Ếch chiên bơ

Ếch là loài vật ở đầm, ở ao, gắn liền với đời sống người Việt mình. Món ếch tuy nghe có vẻ xuềnh xoàng, bình dân nhưng lại là mỹ vị trần gian đối với cha ông khi xưa. Thịt ếch ăn gần giống với thịt gà, được các đầu bếp tại ăn đêm Sài Gòn đem chiên bơ, hoặc kho sả nghệ lên thì ngon không thua gì những món thịt gà hảo hạng.

Thịt ếch chế biến dễ, không lo độc như thịt cóc, hơn nữa lại ăn kết hợp được với nhiều món. So với thịt gà công nghiệp, thì thịt ếch lại có phần dinh dưỡng hơn vì ếch đồng hay bay nhảy, chứ không ù lì tích mỡ nhiều như gà nuôi nhốt hiện nay. Miếng thịt ếch tuy không to như miếng thịt gà, thịt bò, nhưng bù lại giòn và chắc thịt hơn.

Trong các món ếch chế biến thì phải nói ếch chiên bơ là làm gọn và ngon nhất. Ếch kho, ếch xào cũng ngon nhưng chỉ ếch chiên bơ mới khoái khẩu vì có thêm vị béo thơm không thể cưỡng lại của bơ. Một phần ếch chiên bơ gồm 2 con, cắt miếng nạc đùi vừa ăn. Nạc ếch ngọt được tẩm mật ong và gia vị rồi chiên giòn với bơ, thêm tí nước mắm tỏi ớt ăn kèm cay xè lưỡi, và ăn với rau thơm nồng nàn. Chẳng những thơm lừng đến từng miếng mà còn đậm đà tới tận tâm can!

Nửa đêm buồn miệng, ước gì có một đĩa ếch chiên bơ giống má hay làm cho ăn hồi ở quê. Chấm với nước mắm cay, rưới thêm một ít tắc thơm là sướng nhất trần gian, sướng nhất thế giới luôn! Bây giờ, ăn thịt heo, bò, gà thì dễ rồi, mà ăn nhiều quá lại ngán. Các bạn sinh viên nhiều khi bận bịu lại không ra chợ tìm được thịt ếch vốn cũng không bán đại trà. Thế là thành ra món ngon dễ tìm ngày xưa lại khó khăn khan hiếm thời nay. Cơ mà nếu thèm quá, nhất là lại thèm vào ban đêm, thì cũng đừng vội tủi thân, mà hãy gọi ngay ship đồ ăn đêm Sài Gòn FoodHero là có thể có liền một đĩa ếch chiên bơ, nóng hổi vừa thổi vừa ăn!

Nếu đang cảm thấy cần một món ăn thú vị để thay đổi khẩu vị cho bữa tối, bạn có thể đặt ngay một phần ếch chiên bơ ăn kèm rau xào, cơm trắng cho bữa tối. Các nhân viên tâm huyết và nhiệt tình của FoodHero có thể đem đến ngay cho bạn một phần ếch chiên bơ chỉ trong vòng từ 35-40 phút sau khi đặt hàng. Đặc biệt, món ăn được giữ trong giấy bạc, giúp nhiệt độ vẫn còn ấm nóng, ngon lành như được tại nhà.